Итальянская кухня внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Ранее в список вносили только отдельные рецепты или блюда, но не всю национальную традиционную кухню.

Решение об этом было принято единогласно в среду на заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия на сессии в Нью-Дели.

Согласно решению, итальянская кухня — это "культурное и социальное сочетание кулинарных традиций", "способ заботы о себе и других, выражения любви и открытия своих культурных корней, предлагающий сообществам возможность поделиться своей историей и описать окружающий их мир".