ANSA a explicat rolul aditivilor alimentari

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) din Republica Moldova a atras atenția asupra utilizării aditivilor alimentari și a recomandat consumatorilor să fie precauți în alegerea produselor procesate, subliniind că siguranța alimentară rămâne o prioritate.

Potrivit autorității, aditivii alimentari sunt substanțe utilizate în cantități foarte mici pentru a îndeplini roluri tehnologice precise, precum conservarea produselor, menținerea omogenității sau intensificarea culorii.

”Este vorba de conservanți, care prelungesc durata de păstrare a produselor și previn dezvoltarea microorganismelor; emulgatorii și stabilizatorii, care mențin omogenitatea produselor; coloranți, care redau sau intensifică culoarea produselor alimentare”, explică ANSA.